炎炎夏日，出汗特别多，盐分流失也很严重，所以我们要补充能量。特别是对于正在长身体的小朋友来说，炖大骨头汤是非常好的补钙还能增强免疫力的食物。炖大骨头汤的做法怎么做有营养呢？今天我跟大家分享一个炖大骨头汤营养美味的做法，加了玉米和山药，都是非常有营养的健康食品。
食材
- 大骨头 1000克
- 玉米 1根
- 山药 200克
- 植物油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 食盐 适量
- 葱 适量
方法/步骤
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第救戴一步，首先我们要选新鲜的猪腿骨，一要看骨头的颜色鲜红有光泽，二是闻一下没有异味，有一股肉腥味，那就是很新鲜的骨头，可以低强肤购买。
- 2
第二步，把买回来的腿骨放入清水中浸泡5分钟，把血水浸泡出来。
- 3
第三步，把骨头清洗干净后，冷水下锅，烧开后，把骨头焯5分钟左右。
- 4
第四步，焯水的间隙，我们把新鲜的玉米清洗干净后切成小段备用。
- 5
第五步，把山药去皮后，切成小段，用清水冲洗干净后沥干水分备用。
- 6
第六步，猪骨头焯水后，用冷水冲洗干净，沥干水分备用。
- 7
第七步，把食材放入砂锅中，加入适量的开水，大火烧开后转中小火慢慢炖2个小时左右。
- 8
第八步，两个小时后，揭开盖子，加适量的盆蚂食盐，搅拌均匀，再焖5分钟即可食用。盛出一小碗，汤汁浓白、撒上少许葱花，凉一凉，尝一口，味道真是鲜美无比。
END
注意事项
- * 煲汤的骨头一定要选最新鲜的，这样煲出来的骨头汤才更鲜美。
- * 想要骨头汤奶白味鲜，一定要用开水来煲汤，不要用冷水。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。