今天带来的是熏豆腐卷香肠,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 肉馅（鸡肉、猪肉、牛肉） 250g
- 葱末 实际需要
- 盐 少许
- 十三香 少许
- 淀粉 根据个人口味放、不喜欢太肉就多放点
- 鸡蛋 1个
- 白糖 两大勺
方法/步骤
- 1
将肉馅搅拌碎一些，然后放入香葱末、盐，十三香，淀粉和搅拌好的鸡蛋液、搅拌均匀、可闻到香味、
- 2
将干豆腐用热水轻烫一下，然后切成你想要的香肠长度、（香肠长度是干豆腐的宽度）、然后将拌好的肉馅均匀铺到干豆腐上、铺好后用手卷上即可、这些肉馅我一共卷了四根、卷好后放入电饭锅蒸15-20分钟即可、蒸锅等都可以蒸熟、
- 3
蒸熟后取出，放入烤箱中层，底层放烤盘，烤盘上铺好锡纸、锡纸上放两勺糖、底层火，温度170度、时间暂定10分钟、根据自己观察糖化时间及上色程度、上色到自己喜欢为止、没有烤箱也可用炒锅代替、锅底放锡纸和糖、上面放蒸莲和之前正好的香肠、盖盖蒸到糖化锅内冒烟立即关火、
- 4
熏好的、味道很香、
- 5
切成这样的片就可以上菜了、比外面买的干净卫生多了、
- 6
完美收官、
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。