朋友送的驴肉，整了两块练手，味道还不错
食材
- 驴肉 2千克
- 大葱 1根
- 干辣椒 2个
- 顿肉料包 2小袋
- 生抽 2小碗约200毫升
- 老抽 适量（调色）
- 大蒜 半头至一头
- 料酒 适量
- 腐乳 一块（可不加）
步骤/方法
- 1驴肉洗净，紧一下，撇出泡沫
- 2变色后捞出
- 3用牙签活着果插把紧好的驴肉做穿刺，也可用专用工具，（可惜我没有，）这样好入味
- 4腐乳弄碎加入生抽老抽料酒
- 5腐乳打碎加入酱油料酒
- 6葱蒜辣椒料包入锅
- 7超市有售
- 8加水适量，盐适量
- 9大火上汽后火适量小点儿20分钟
- 10等压力消失后打开锅盖大火收汤，酌情处理，期间可以尝下口味，
- 11汤汁浓稠后关火出锅
END
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