糯米肉馅包子是奶奶的拿手好包子，从小吃到大，满满都是奶奶的爱。下面介绍制作方法。
食材
- 糯米 200g
- 肉末 500g
- 面粉 500g
- 香葱 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 酵母 适量
方法/步骤
- 1
锅中倒入油，生姜末，放入肉末煸炒。
- 2
加入料酒、盐、糖、老抽、生抽翻炒，汁多点没事，米饭下去后，都给你吸收掉啦。
- 3
加入事先煮好的糯米饭、切碎的香葱末拌匀。
- 4
一小碗温水加入酵母，再加入一小勺糖，片刻发生反应后加入面粉中，依情况加入适量水，揉至面团光滑后室温发酵。
- 5
分成一个个均匀的小面团。
- 6
包好后醒十五分钟，然后上大气儿外蒸二十分钟，停留三十分钟出锅！
- 7
哈哈 超级好吃。
END
注意事项
- 糯米事先煮好，晾温后加入肉糜中，不容易烂
- 面团发酵时即开始料理馅
- 冷水上锅蒸
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。