今天带来的是素南瓜锅贴,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

  • 南瓜 1/4个
  • 鸡蛋 4个
  • 油条 1颗
  • 龙口粉丝 半把
  • 大葱 1颗
  • 姜 1块

方法/步骤

  1. 1

    将南瓜去皮挖瓤切成块，洗干净备用

  2. 2

    擦成丝，撒上盐

  3. 3

    把鸡蛋炒散，越碎越好

  4. 4

    粉丝入开水里煮熟

  5. 5

    捞出沥干，切碎

  6. 6

    炒锅加热放花生油适量，花椒一把撒到热油里，小火煸出香味，关火把油沥出来，花椒扔掉

  7. 7

    把南瓜水挤出，不用挤太干，因为南瓜相对水分不是那么多，留一些水分口感好，把油条切碎和其它食材一起放入盆里，将葱姜切碎放到最上面，把花椒油浇到上面，再撒适量的香油，撒上适量的盐，朝一个方向用力搅馅。

  8. 8

    开始包，我是事先买来的饺子皮

  9. 9

    预热电饼铛，选锅贴档位，锅底抹匀一层橄榄油，把锅贴摆齐，撒上事先调好的淀粉水，洒匀，盖上盖子

  10. 10

    时间到，提示音自动播报，打开盖子铲到盘子里

  11. 11

    香喷喷，金黄色的脆皮锅贴可以吃了！

    END
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