许多意大利甜点，蛋糕，通过烤箱的，都用到一个叫做蛋糕酥皮的东西。那么这个东西是怎么制作的呢？
食材
- 面粉 325克
- 温水 100克
- 细盐 5克
- 黄油 250克
制作面团
- 1
1.将盐放入温水中溶解
2.将175克面粉放入面粉搅拌机里
3.倒入盐水搅拌混合
- 2
4-5.等得到有弹性光滑的面团时，停止
6.清洁面粉搅拌机
- 3
7-8.将面团放到小碗里，覆上保鲜膜，醒一段时间
9.在面粉搅拌机里重新放入150克面粉
- 4
10.放入切成小方块的黄油
11-12.搅拌混合，直到黄油完全吸收到面粉里
- 5
13-14.在桌面撒一些干面粉，将面团放在上面，制作成方形
15.将面团覆上保鲜膜，室温下静置5分钟
- 6
16-18.用擀面杖将有黄油的面团擀到20cm的边的正方形，
在这表面撒上稍许干面粉，暂时搁置一会儿。
- 7
19-20.在桌面撒一些干面粉，将没有黄油的面团倒倒桌面上
21.用擀面杖将面团擀到28cm的边的正方形
- 8
22.将28cm的面团放在下面，20cm的面团放在上面，对角菱形状
23-24.将下面的面团如图折叠起来
END
制作折痕
- 1
1-3，用擀面杖将对角菱形状面团擀薄
- 2
4-6.如图，像书本一样折叠面团
- 3
7.再用擀面杖擀薄
8-9.放到较大的平底容器里，覆上保鲜膜，在冰箱中存放30分钟。
- 4
10-12.取出面团后再用擀面杖擀薄
- 5
13-15.像书本一样再次折叠面团（具有4个折叠）
- 6
16.擀面杖轻压，大致方形
17.放到较大的平底容器里，覆上保鲜膜，在冰箱中存放30分钟。
18.取出后再次擀成长条状
- 7
19-21.折叠3次，得到一个方形，用铝箔包裹，放入冰箱30分钟
- 8
22-24.取出后再次擀成长条状，折叠面团（具有4个折叠）
- 9
25-26.擀面杖轻压，大致方形
27.放到较大的平底容器里，覆上保鲜膜，在冰箱中存放60分钟。
最终的面团便完成啦
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。