蒸卤面，在河南那边应该是比较多，这道面食非常适合作为主食，蔬菜和肉搭配，软而劲道的面条让人吃了还想吃的感觉，每次做面条，小家伙都是能吃满满一大碗，吃完时还不忘记夸妈妈做的好吃。
食材
- 面条 250g
- 豆芽菜 200g
- 五花肉 500g
- 豆角 100g
方法/步骤
- 1
豆角洗干净切好
- 2
黄豆芽去根洗净控水
- 3
锅内倒入油，扔大蒜、葱花烹出香味，将肉炒一下，将豆角扔进去
- 4
豆角七分熟时，把豆芽倒入，放调料进去（我一直喜欢只用盐、油、酱油），酱油使菜变色。倒入开水，水量根据面条的多少，然后大火炒一下。调到小火
- 5
在做菜前做面条蒸熟，二十分钟就可以了。
- 6
菜炒好后，把蒸好的面条，分两到三次放到炒菜锅内拌匀。
- 7
拌好的面条再次放在盆子内再蒸二十分钟
END
注意事项
- 水放的多少量，根据面条的多少，万一水多了，可以拌好后，重新蒸面时剩下倒了就行了。
- 面条最好选用又薄又细的面条，非常好吃
- 拌好后面条再次蒸后，味道更劲道更软，好吃
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