今天用烤箱做了些原味油酥饼，下面我把做法和大家分享一下。
食材
- 面粉 330克
- 鸡蛋 一个
- 盐 5克
- 酵母 3克
- 温水 适量
- 食用油 适量
- 黑芝麻 少许
方法/步骤
- 1
用300克面粉、3克酵母、适量温水和成面团，等面团完全发酵好后，取出来放到面板上反复揉面，揉掉面里面的气泡备用。
- 2
找个小容器，放入30克面粉、5克盐，用炒锅加热适量食用油，缓缓加入到面粉和盐的混合物内，做成一个稀的油酥。
- 3
把揉好的面团均匀下成6个面剂子，用擀面杖擀成小饼，然后均匀刷上一层油酥。
- 4
把擦好油酥的面饼从一边开始卷，卷到头，用手捏住收口，然后盘成一个小面团，再擀成面饼备用。
- 5
依次擀好面饼，拿出烤箱的烤盘，铺上一层硅油纸，然后把面饼放到烤盘上。这时烤箱调至上下双面烤的模式，温度为180度，先预热10分钟。预热的时候，调点白糖水，用刷子给饼均匀刷上，然后撒上一层黑芝麻。
- 6
烤箱预热好后，把饼放在烤箱中间，用180度的火烤20分钟。烤好后，成品图如下，外皮很酥脆，好吃！
END
注意事项
- 每个品牌的烤箱脾气不同，根据自己的烤箱调温度。
- 根据自己的口味，还可以放点花椒面或者葱花。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。