红烧肉是一道非常受欢迎的家常菜，今天给大家分享红烧肉的做法，爱吃红烧肉的小伙伴们快学起来。
食材
- 五花肉 500克
- 桂皮 5克
- 八角 5克
- 生姜 15克
- 葱 20克
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 料酒 适量
- 白糖 2勺
方法/步骤
- 1
五花肉冷水下锅，加入姜片、葱、料酒中火煮20分钟。
- 2
捞出沥干水水分，切成小方块。
- 3
锅中倒入适量食用油，加入白糖，小火熬至融化变色。
- 4
倒入切好的五花肉，炸至双面金黄。
- 5
依次放入生抽、老抽、姜片、八角、桂皮翻炒均匀。
- 6
倒入没过五花肉的清水，中小火扣盖煮20分钟。
- 7
出锅，撒上葱花。
- 8
软烂入味的红烧肉就做好了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。