天热唯一好的就是发面快，做了点糙米红糖刀切馒头，下星期早餐有了！
食材
- 糙米粉 80克
- 中粉 420克
- 冰水 260克
- 红糖 100克
- 酵母 5克
步骤
- 1彩色糙米放入搅拌杯中
- 2搅打成糙米粉，我用筛子过滤了一下
- 3把冰水、红糖、中粉、糙米粉、酵母粉放入厨师机桶里
- 4和成光滑的面团
- 5放入室内盖上保鲜膜发酵至两倍大
- 6取出压扁排气再次揉成光滑面团
- 7擀成长方形
- 8喷上少许清水
- 9卷起来，搓成长条
- 10切成等份，我一共切了14个
- 11放入蒸笼里醒发20分钟
- 12冷水上锅蒸13分钟关火焖3分钟即可
- 13成品图
- 14成品图
END
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