豉汁蒸排骨是一道粤菜，做法简单味道鲜美。今天跟大家分享一种家里小朋友特别爱吃的豉汁蒸排骨做法。

食材

  • 肋排 500g
  • 豆豉 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 白糖 适量
  • 生蚝 适量
  • 酱油 适量

方法/步骤

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    先把排骨血水清洗干净，然后加入白糖、生蚝和酱油先腌制备用。（因为小朋友喜欢拿着排骨自己啃，因此斩的比较大块）；

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    先热锅下油炒香豆豉，再下蒜炒香然后加入姜丝翻炒片刻；

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    接着把炒香的辅料倒进排骨里，搅拌均匀后放进冰箱腌制1个小时。

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    然后给排骨盖上保鲜膜（记得要用牙签刺几个小孔透气），待水滚开后上锅蒸。

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    中大火蒸40分钟就可以啦，然后上桌开吃！大块的肋排不仅好吃咬起来也过瘾。

    END

注意事项

  • 如果斩的排骨是小块的，一般蒸十多二十分钟就可以了。
  • 如果家里有酸甜梅子干或者陈皮，也可以加点到排骨里面去蒸，吃起来味道更佳。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。