炎炎夏日，大家都爱呆在凉爽的空调房里。可是空调吹久了，难免有寒凉入体，会引起关节酸痛，肠胃不适，女性痛经，和很多类似感冒的症状。尤其是女人每月生理期那几天，如果不注重保养，很容易落下病根，影响健康。
今天就给大家介绍一道适合夏末秋初，既能贴秋膘，解解想吃肉的嘴馋，又能驱寒暖胃，兼具美容养颜功效的——红糖姜猪脚。猪脚含有丰富的胶原蛋白，不但能美容养颜，还有补虚、填肾精、健腰膝的功效；姜能驱寒祛湿，温补经血；红糖比白糖含有更多营养成分，是传统的女性平价滋补品。
食材
- 猪脚 1个
- 盐 3勺
- 大葱 1段
- 姜 1个
- 桂皮 1段
- 八角 2个
- 香叶 1片
- 山楂干 10克
- 水 适量
- 红糖 2勺
方法/步骤
- 1
准备好各种食材，猪脚解冻。桂皮、八角和香叶起到去腥，提香的作用。山楂干的用途会在之后说。
- 2
沿骨缝把猪脚纵向剖开。
- 3
再分成几块。清理掉褶皱里的绒毛，用白醋清洗猪脚。
- 4
将一半的葱、姜、八角放入小锅中，倒入冷水和猪脚，大火烧开后，撇掉浮沫。
- 5
再把猪脚和调料捞出，一起倒入炒锅中，干煸一会儿。
- 6
炒锅中加入冷水，拍散的姜片，红糖、盐、黄酒、桂皮香叶、山楂干。
- 7
搅匀后大火煮沸。
- 8
将猪脚和汤汁中的所有调料一起倒入电压力锅中，选择“蹄筋”的选项，启动。如果用高压锅，也是同样操作。
- 9
大约五十分钟，完成后开盖取出，倒入铁锅中。
- 10
最后大火收一下汁，让汁液挂在猪脚上，盛出就可以吃啦。
- 11
最后大火收一下汁，让汁液挂在猪脚上，盛出就可以吃啦。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。