将处理好的五花肉和腌料腌制三天，腌好后悬挂起来晾晒，风干后即可食用制作完成的腊肉。
食材
- 五花肉 2000g
- 红腐乳 两勺
- 白糖 两勺
- 甜面酱 200g
- 生抽 480g
- 老抽 50g
- 胡椒粉 50g
- 五香粉 50g
- 辣椒粉 50g
方法/步骤
- 1
加入白酒
五花肉切成长条放入盒子里面，加入30毫升白酒抓拌均匀。
- 2
调制腌料
两勺红腐乳汁碾碎，两勺白糖、200克甜面酱、480克生抽、50克老抽、胡椒粉、五香粉和辣椒粉搅拌均匀。
- 3
晾晒腊肉
倒入猪肉里腌制两到三天，挂上棉绳放到太阳底下风干三到七天，这样腊肉就做好了。
END
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