好吃的合炒白菜

食材

  • 白菜帮 4片
  • 黑木耳 1小把
  • 粉丝 1卷
  • 猪里脊肉 适量
  • 大葱 4小段
  • 姜片 3片
  • 料酒 3小勺
  • 生抽 2小勺
  • 老抽 1小勺
  • 醋 半小勺
  • 淀粉 适量

步骤/方法

  1. 1
    发泡木耳和粉丝，可以用刚烧开的热水，4-5分钟就能泡开。发泡的同时把白菜帮切丝
  2. 2
    里脊肉切丝，加入准备好的大葱段，姜片，料酒，生抽，淀粉将肉腌一下，可以加一点点水一起搅拌，等肉把水吃进去再加一点点继续搅拌，加水是为了让肉更嫩，炒的时间就算长点也不会柴了，腌好的肉备用
  3. 3
    泡软的一卷粉丝切成这样的三段
  4. 4
    把木耳稍微切一下，不要切太碎
  5. 5
    热锅凉油先炒肉丝
  6. 6
    肉丝炒到刚一变色就把白菜和木耳到进去一起炒，炒的过程中白菜会出一点水，这时加入一勺生抽，一勺老抽（口味重的可根据自己平时炒菜的量来添加）
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    加入适量的盐
  8. 8
    最后加入粉丝，稍稍翻炒一会，粉丝就能把锅里白菜炒出来的水吸掉了
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    出锅前加入醋（喜欢香油的也能少加一点点）翻炒几下就能出锅了
    END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。