时值盛夏，喝上一碗鲜美且能清热解毒的汤水，是件美妙的事。冬瓜和绿豆都是夏季好食材，可以利尿消肿，解毒排脓,两者与排骨同煲，口感鲜甜，开胃健脾，生津止渴，清热降暑。
食材
- 排骨 500g
- 冬瓜 250g
- 绿豆 50g
- 姜 5g
- 蒜 2瓣
- 葱 一段
- 盐 适量
- 鸡精 适量
方法/步骤
- 1
首先备齐材料，以免做的时候手忙脚乱。
1.绿豆最好提前一个小时泡水，有些绿豆不需要泡水，买的时候可以问问老板
2.冬瓜不宜切的太薄。
3.蒜可加可不加。
4.买回来的排骨需要自己洗干净
- 2
把排骨放入锅中，放入冷水，姜片，蒜。把水烧开，给排骨焯一下水，去腥味。
- 3
水烧开后，把排骨捞出来，再用冷水冲洗干净。
- 4
把排骨，绿豆，导入砂锅，放入适量的盐巴和水。大火烧至水开，转为小火慢炖，约一小时。温馨提示:可以再在锅中放入姜，蒜去腥，提味。
- 5
起锅十五分钟前放入冬瓜。
温馨提示:不需要再加入水了，冬瓜本身水分含量很大。
- 6
鲜美的绿豆冬瓜排骨汤就做好了哦。
END
注意事项
- 绿豆有清凉作用，夏天可以多吃一些。
- 喜欢排湿的朋友，可以把绿豆换成薏米。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。