超级好看，好吃。
食材
- 南瓜泥 400克
- 中筋面粉 500克
- 低筋面粉 300克
- 酵母 10克
方法/步骤
- 1
南瓜切片蒸熟
搅拌均匀
- 2
加入酵母和面粉
厨师机1档2分钟混合，5档五分钟搞定面团
- 3
拿出面团
分割成四分，拿一份出来其余放入保鲜袋中待用
- 4
滚圆后收口朝上擀成长椭圆形
三折
- 5
收口朝上
- 6
如图
- 7
规则的长方形整理好啦
手上沾点水均匀的抹在面片上，收尾那一边用手指按压
- 8
如图
边卷边忘里收才不会出现空心哦
- 9
滚成粗细均匀的圆柱形，可以参考擀面杖的粗细，这样每次做出来的馒头大小都一样哦
锯齿刀分割
- 10
锯齿刀切不会让面团变形
放入蒸笼
- 11
冬天可以采用隔水发酵，温度我专门测量66摄氏度左右加快发酵，时间在18-20分钟！
发酵好的状态
- 12
发酵好和刚刚切完没发酵的对比
这样做出的馒头，规则大小一致漂亮的很呢！发酵好大火水开后蒸8-10分钟，关火5分钟后揭盖
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。