藕，脆嫩嫩的，而且有清热的功能。炒拌炖煮，样样全能。今天我就来道炒藕丝。
你一定会纳闷，这藕里面都是洞洞，怎么能切成细丝呢？
跟着我来看，一准儿能切出细细长长的藕丝来。而且炒出来一点不粘锅。
加点番茄酱，特别受孩子们喜欢。
食材
- 藕 1节
- 番茄酱 适量
- 白糖 少许
- 植物油 少许
- 盐 少许
步骤/方法
- 1藕要选两头都严实、没有漏洞的，这样里面会是白白的，削掉外皮
- 2拦腰切成两半
- 3切面朝下，扣在案板上，顺着藕洞的方向，切成薄片
- 4取三四片摞一起，顺着藕洞的方向切成细丝
- 5全部都切好了，一节藕看着有好多；一定要用把好刀才能切得薄又细
- 6切好的藕丝用清水洗一遍，再焯水，用放凉水冲一下，沥干
- 7不粘炒锅中倒少许油，温热时将番茄酱倒入锅中，根据口味加白糖，炒到冒小泡
- 8将藕丝倒入锅中翻炒均匀，出锅
- 9酸甜脆嫩
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。