将土豆，胡萝卜，葱头，鸡蛋搭配一起炒，不仅颜色好看，而且营养丰富。
食材
- 土豆 1个
- 胡萝卜 半个
- 紫葱头 半个
- 鸡蛋 2个
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 水 适量
方法/步骤
- 1
将土豆洗净去皮切成小块，并用清水泡一下，去掉淀粉；
- 2
胡萝卜洗净去皮切成小块，洋葱洗净切成小块；蒜切成片；
- 3
鸡蛋打入碗中，放入适量盐，搅拌均匀；
- 4
锅中倒油，加热，倒入鸡蛋，把鸡蛋烹一下，盛出备用
- 5
锅中加油，油热放入蒜，葱头，胡萝卜一起翻炒均匀；
- 6
再加入土豆翻炒，加入少许水，盖上盖子焖一会儿，炒至土豆变软；
- 7
倒入适量盐，1勺生抽，1勺蚝油翻炒均匀，倒入鸡蛋；
- 8
把鸡蛋翻炒均匀，出锅即可。
END
注意事项
- 土豆和胡萝卜不好熟，可以先用开水焯一下。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。