大人小孩都超爱吃的，以前我自己炒的西葫芦也不怎么吃，这次新做法比较受欢迎。
食材
- 西葫芦 1个
- 鸡蛋 1个
- 瘦肉 1小块
- 盐 1勺
- 圣女果 3个
- 淀粉 1勺
- 食用油 适量
最好吃的西葫芦做法
- 1
西葫芦洗净切片，用小刀把中间挖空
- 2
水中放半勺盐，烧开后放入西葫芦，大概一分钟就够了。
- 3
捞出（我这个用了两分钟，玩手机忘了?）
- 4
把西葫芦的皮切碎末，瘦肉切碎末，圣女果切碎末（火腿肠也可），少许盐抓匀。
- 5
两分钟后加入一个鸡蛋黄搅匀，再倒入一勺淀粉搅拌。（第一次做的时候是放的整个鸡蛋，没有放淀粉，结果肉馅太稀了，煎饼子蛋液就会流出来。）
- 6
平底锅烧油，小火先放入西葫芦，再用勺子把肉馅倒进去。
- 7
用筷子轻轻拨动，避免粘锅，鸡蛋容易糊。
- 8
定型后就翻面，两面金黄就煎好了。
- 9
出锅后，家里有客人下面垫一个白色花纸更好看。
END
注意事项
- 肉馅可以放自己喜欢的蔬菜，像胡萝卜比较难熟的，可以在煮西葫芦时一起过水再切碎。
- 一定要小火慢慢煎，稍微定型可以晃动平底锅，方便翻面。
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