年前去长岛玩得时候，买了好多先扩好的扇贝丁，回家后就分装放入冰柜冷冻保存，留着慢慢吃，扇贝丁含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、还能防止色素沉着，今天取出一些，搭配上水萝卜和粉丝，营养丰富，味道又鲜美异常无比哟……

该文章来自豆果美食达人作者月色家的小厨房

食材

  • 水萝卜 500克
  • 扇贝丁 200克
  • 粉丝 1把
  • 香菜 1颗
  • 姜 2片
  • 蒜苗 半根
  • 鸡精 1克
  • 盐 适量
  • 花椒 1克
  • 料酒 10克
  • 花生油 15克
  • 生抽 10克

步骤

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    首先备齐所有的食材，新鲜扇贝丁提前拿出来解冻。
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    水萝卜洗净后，用刀切成薄片，香菜切段，蒜苗和姜切丝。
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    扇贝丁洗净后，用料酒抓匀腌制10分钟。
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    锅烧热后倒入花生油烧热，小火炸香花椒，再大火爆香蒜苗和姜丝。
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    这个时候加入水萝卜片，大火快速翻炒均匀。
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    加入生抽调味调色。
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    再根据个人口味，加入适量的盐调味。
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    大火继续翻炒至水萝卜变软的时候。
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    锅中倒入适量的清水，加入洗净的粉丝。
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    盖上锅盖大火烧开后，继续炖煮至水萝卜变得越来越透明时。
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    加入腌制好的扇贝丁。
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    大火烧开，加入鸡精增加口感，不喜欢的也可以不加。
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    大火烧开后，撒上香菜段即可关火。
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    鲜美无比又营养丰富的扇贝丁炖水萝卜就出锅咯。
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    吃上一口，解馋又补钙益智，常吃会有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
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    成品一
    END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。