今天带来的是芋艿排骨汤,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 芋艿 6只
- 排骨 5块
- 盐 少许
- 白糖 10克
- 鸡精 1勺
- 胡椒粉 1小勺
- 葱花 一小撮
方法/步骤
- 1
将芋艿处理干净后切滚刀成块状备用，如图。
- 2
准备好几块爱吃的带骨肉块，可沸水迅速焯一下，备用（我个人喜欢排骨，你们也可以换成茼骨、仔排，看你们喜欢）因为冰箱里只剩下这么点了，我不爱吃肉，所以也正好。
- 3
生姜切丝，备用。
- 4
小葱切碎，备用。
- 5
锅里倒油，油热后放入生姜，翻动一下，再放入排骨，翻炒至肉变色，最后放入芋艿，翻炒3、5分钟。
- 6
加水，大致没过芋艿，可以更多，因为后续会煮干很多，盖上锅盖，大火煮开后加盐转小火，（我这里还加了糖和鸡精，你们为了健康也可以不加，只是口味上缺少层次了而已）翻动一下，盖上锅盖等它熟，中间可以用筷子戳看看芋艿有没有变软。
- 7
OK确认熟透了以后，撒上葱花和胡椒粉，出锅！一道味美的芋艿浓汤就完成啦
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。