在枣泥中筛入混合好的面粉，搅拌均匀后倒入模具中，撒上芝麻后，放入蒸锅蒸30分钟，即可食用。
食材
- 红枣 130g
- 牛奶 240毫升
- 红糖 100g
- 鸡蛋 6个
- 低筋面粉 260g
- 小苏打 2g
- 无铝泡打粉 2g
- 玉米油 40g
方法/步骤
- 1
熬煮红枣和牛奶
将130克切碎的红枣放入锅中，加入240毫升牛奶，用大火煮开。
- 2
加入红糖搅拌
煮至牛奶被全部吸收后，盛出红枣，倒入100克红糖，搅拌均匀。
- 3
打发食材
打入六个鸡蛋，将所有食材打发，打发到体积膨胀至三倍大即可。
- 4
加入面粉混合
在260克低筋面粉中加入2克小苏打、2克无铝泡打粉，筛入枣泥中，混合均匀。
- 5
倒入模具
加入40克玉米油搅拌均匀后，倒入模具中，撒上芝麻。
- 6
蒸制枣糕
放入蒸锅中，蒸制30分钟，取出晾凉后，即可切开食用。
END
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