广东人喜欢清淡养身的饮食，吃惯了大鱼大肉，来点爽口少油的青菜必不可少。
食材
- 芥蓝 500克
- 花生油 适量
- 姜 2克
- 蒜 3瓣
- 盐 5克
- 纯净水 适量
步骤/方法
- 1姜切成丝，大蒜拍扁切丁
- 2芥蓝放入加了盐的滚水中焯水3-5分钟，依据芥蓝大小增减。
- 3焯水后的芥蓝装盘，方向要摆放一致，保持美观
- 4炒锅放适量油，稍热后放入姜蒜翻炒。炒好后将油和姜蒜一起淋入装好的芥菜上。
- 5最后将之前煮芥蓝的盐水浇在芥蓝上入味，这道菜就完成了。
END
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