这道菜是在一个美食节目看到的，原版用的是专用的啫啫煲，我没有，就用瓦煲代替啦

食材

  • 猪排 1根
  • 杏鲍菇 1个
  • 姜 1块
  • 蒜头 2个
  • 精盐 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 生粉 适量
  • 花生油 适量

步骤/方法

  1. 1
    排骨洗净剁小块，杏鲍菇洗净切片，姜蒜切片待用。
  2. 2
    排骨加生抽、蚝油、精盐及花生油腌片刻。
  3. 3
    将姜片及蒜片爆放在锅底。
  4. 4
    热锅下适量花生油
  5. 5
    将排骨均匀平铺在姜蒜片上，盖上锅盖。大火烧热锅转中小火焖十分钟左右。
  6. 6
    揭开锅盖可看到排骨已变色，将杏鲍菇均匀放在排骨上，盖上锅盖再焖两分钟左右。
  7. 7
    用少许生抽生粉打成芡汁开盖淋在杏鲍菇上，盖上盖子稍微焖一焖。
  8. 8
    开盖将杏鲍菇与排骨充分搅拌即可。
    END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。