今天带来的是萝卜猪肉馅饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 猪肉馅 200g
- 绿萝卜 一个
- 葱 实际需要
- 姜 10克
- 酱油 1勺
- 盐 少许
- 十三香 实际需要
- 食用油 1勺
- 香油 少许
- 面粉 实际需要
- 酵母 2克
方法/步骤
- 1
面粉家里的小碗大概两小碗，酵母适量，大概三四克吧，用温水把面搅成雪花状，因为做馅饼，面要比包子的面稍软一些，然后揉成面团，等到发到两倍大的时候待用。
- 2
这是发好的面，因为正在减肥，馅饼想要在早晨吃，所以提前一天晚上揉好的面放在冰箱，这是早晨起来要用的面。如果是当天吃提前一两个小时发面也可以。
- 3
肉馅放入葱末和姜末，和酱油提前酱一下。肉馅味道更好。
- 4
面团分成小剂子，我习惯用手，也可以用刀切，分好了先盖好饧一下。
- 5
绿萝卜擦成丝放开水里抄一分钟。
- 6
萝卜丝挤干水分刀随便切几下。跟肉馅拌在一起，加入适量盐，十三香，味精，油，拌均匀。
- 7
可以先包成小包子再压扁，锅里加油下馅饼，稍微煎一下翻面。中火加入小半碗水，盖上锅盖闷到水分不多的时候转小火，水水收干后开盖翻面，煎至两面金黄即可出锅。
- 8
成品图。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。