今天带来的是炖排骨花卷一锅出,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 排骨 2斤
- 土豆 1斤
- 豆角 1斤
- 老抽 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 适量克
- 葱姜 适量克
- 豆瓣酱 1勺
- 面粉 300克
- 酵母 3克
- 温水 1勺
- 八角 2粒
- 香菇 几朵
方法/步骤
- 1
清炖一锅排骨
- 2
发面，发酵2倍大
- 3
葱姜八角起锅，炒香土豆芸豆，下调料，加炖好的骨汤排骨，香菇，炖7，8分钟
- 4
炖菜的功夫，把面揉好排气擀成大饼皮，涂一层花生油，均匀洒上少许盐，葱花
- 5
把面饼卷成长条，分成10个左右剂子，纵向用筷子压一下，顺势扯住面两边，两手对向拧，拧，拧
- 6
然后摆在炖菜上面盖上锅盖，再炖10分钟，即可
- 7
有菜有主食，喂头们的利器
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。