分享用菠萝和猪肉做的一道色泽红润，酸甜可口中外闻名的菠萝咕咾肉，菠萝还对人体有健胃消食，补脾止泻，清胃解渴的功效作用。
食材
- 菠萝 150克
- 猪肉 150克
- 青椒 一个
- 食用油 适量
- 生抽 一勺
- 醋 两勺
- 番茄酱 两勺
- 淀粉 适量
- 白糖 三勺
- 料酒 适量
方法/步骤
- 1
将菠萝切成厚的块状，准备一碗水加少许盐放入菠萝块浸泡片刻
- 2
青椒，红椒洗净切块备用
- 3
将猪肉用刀面拍松，切成均匀的块状，放入料酒，盐，淀粉，姜抓匀腌制
- 4
将生抽，醋，糖，番茄酱，适量盐和水放入碗内调匀备用
- 5
准备适量面粉和淀粉搅均匀，将腌好的肉块放入面粉中，均匀裹上面粉，再抖掉多余的面粉
- 6
锅内放入适量食用油烧热，放入裹粉的肉块，炸制金黄捞出淋油备用
- 7
锅内留底油，放入调好的料汁煮开，放入青红椒，菠萝翻炒，接着放入炸好的肉块翻炒将其入味，大火收汁即可出锅
END
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