凉着吃热着吃都好吃，鸡肉香、莲藕脆。
食材
- 鸡 800克
- 莲藕 400克
- 干辣椒 10克
- 花椒 10克
- 姜片 6片
- 大料 2个
- 桂皮 1块
- 香醋 1勺
- 生抽 2勺
- 黄酒 1勺
- 老抽 1勺
方法/步骤
- 1
鸡剁成小块放入凉水中，洗净捞出备用。
- 2
莲藕切大块备用。
- 3
准备好配料。
- 4
起锅烧油，放入配料炒香。
- 5
备好的鸡块下锅翻炒均匀。
- 6
加入黄酒、香醋、生抽、老抽，加水没过鸡肉，小火慢炖30分钟。
- 7
特别好吃。
END
注意事项
- 藕放入锅里不要炖久，炖久就不脆了。
- 炒鸡肉时，鸡肉炒到微微焦黄即可。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。