有一天儿子说起了他小时候喝的瓷罐酸奶，记忆深刻，美味无比。我也对那种瓷罐的酸奶记忆犹新，很是怀念。现在我们这里买不到那种瓷罐的酸奶了，对于酷爱美食的我，总想给孩子一个重温儿时记忆的机会，于是跑了好些家瓷器店，但是都没有找到那种老式的酸奶罐，最后买了一大堆我认为比较好看的陶瓷罐罐，用它们来发酸奶试试吧，看看是否能找回记忆中的味道。用这种瓷罐发酸奶，效果也是很不错的，但依然怕孩子吃惯了当今的食物，还是会觉得不够好吃，于是头一天就做了面包，晚上发上酸奶，早上酸奶还是热乎乎的，就弄了点饼干碎，直接给做了两个盆栽酸奶，给孩子美味的同时，营养也得兼顾，还得能让孩子吃得饱饱的，这样一上午才能精力充沛。

食材

  • 纯牛奶 2000毫升
  • 乳酸菌 2克
  • 饼干碎 适量
  • 食用花草叶 适量

步骤/方法

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    我用的鲜牛奶，煮开
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    温度晾凉至40度左右，加入酸奶菌粉。一袋菌粉是1克，要用2袋
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    先用勺子盛一点牛奶，倒入菌粉搅拌均匀，然后再倒入锅中搅拌均匀，这样菌粉分布均匀，避免了菌粉分布不均发酵造成的发酵问题
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    陶瓷罐洗净后用开水煮一下消毒
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    把加了菌粉的牛奶倒入瓷罐中，发酵时最好用油纸或者保鲜膜盖严实。因为酸奶菌是厌氧菌，密封发酵效果会更好
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    烤箱按发酵功能键，时间设定7小时，酸奶发酵的温度是40度
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    把装奶的瓶瓶罐罐都放入烤箱关门等待
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    发酵好的酸奶，很浓稠，表面一层厚厚的奶皮，好香的
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    接下来做个盆栽，发酵好的酸奶盛入盆里、铺一层酸奶就撒一层奥利奥饼干碎，这样一层层铺满
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    铺满后最上面再撒一层饼干碎，插上薄荷叶即可
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    也可以插上田七苗，总之能吃的小苗苗即可。一杯瓷罐酸奶加水面包片，还有一盆小盆栽，早餐搞定，而且还很有情趣，大小孩子都会喜欢哦
    END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。