我家宝贝女儿最喜欢吃豆沙包了，以前只会做最简单的豆沙包。自从爱上美食后，就变得爱折腾了。正好家里还有自己做的豆沙馅和紫薯粉，于是又折腾着做了这款简单又好看的花式豆沙包，成品倍受女儿的喜爱与夸赞！

食材

  • 面粉 80克
  • 紫薯粉 20克
  • 白糖 10克
  • 酵母 1.5克
  • 清水 55克
  • 面粉 100克
  • 白糖 10克
  • 酵母 1.5克
  • 清水 55克
  • 豆沙馅 适量
  • 枸杞子 适量

步骤/方法

  1. 1
    称好面粉，加入紫薯粉和白糖；
  2. 2
    酵母用温水化开，倒入面粉中先拌成棉絮状；
  3. 3
    然后揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵；
  4. 4
    白色面团也按上面方法揉好，也盖上保鲜膜发酵；
  5. 5
    发酵好的两种面团取出挤压排气，然后滚成圆柱状；
  6. 6
    再分成均匀的小剂子，搓成圆面团；
  7. 7
    取适量豆沙馅，也捏成均匀的豆沙团；
  8. 8
    然后将双色小面团分别擀成中间厚四周薄的圆面片；
  9. 9
    取一块圆面片，中间放上豆沙馅；
  10. 10
    然后四周捏皱折包起来，收口处捏紧稍整理下再搓圆；
  11. 11
    依次包完所有的豆沙馅，收口处朝下摆放；
  12. 12
    取包好的豆沙包，用手稍微轻轻按压一下；
  13. 13
    然后用粗点的线如图压出花纹，很简单压米字花纹；
  14. 14
    接着用筷子在四周压出小圆孔；
  15. 15
    放后摆上一颗枸杞子就完工啦！
  16. 16
    依次所完所有豆沙包，静置20分钟后入蒸锅蒸熟即可！（大火烧开后转中火蒸15~20分钟左右）
    END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。