擂辣椒皮蛋是一道著名的湘菜，夏天吃得时候特别的爽口，下面就分享一下擂辣椒皮蛋的具体做法。

食材

  • 青辣椒 300克
  • 皮蛋 2颗
  • 蒜末 适量
  • 食盐 适量

方法/步骤

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    将青辣椒放入烤盘。
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    放入烤箱中火烤20分钟左右。
  3. 3
    取出撕掉辣椒外面的皮。
  4. 4
    冷水放入皮蛋开火煮六分钟左右。
  5. 5
    将剥好的皮蛋改一下刀。
  6. 6
    放在辣椒上，再剁点蒜末加食盐。
  7. 7
    加入适量的香醋。
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    用一个大碗和擀面杖捣碎。
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    擂辣椒皮蛋就做好了。
    END
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