叶儿粑是四川的一种小吃，以前馅心以咸鲜为主，现在已经有了很多种的口味。包叶儿粑的叶子有芭蕉叶，竹叶，橘子叶等。
工具/原料
- <p>食材明细 </p><p>糯米粉500克。 豆沙馅100克 肉糜芽菜馅150克 竹叶1把 </p>
步骤/方法
- 1
先炒肉糜芽菜馅，锅中放少许油，加葱姜爆香，放入肉糜煸炒。
- 2
加入芽菜煸炒，放入盐、鸡精调味。
- 3
炒好的芽菜馅，豆沙馅，竹叶和糯米粉。
- 4
糯米粉加入温水和成面团。
- 5
分成剂子，用手压扁，包入馅心。
- 6
做成椭圆形，把竹叶剪成方形，将其包起。
- 7
包好的叶儿粑放入蒸笼蒸6分钟左右。
- 8
蒸熟的叶儿粑。
- 9
两种口味，一甜一咸。
END
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