在学科建设方面，广东工业大学拥有完善的学科体系。目前，学校设有25个学院、2个公共课教学部（中心）以及多个研究机构，涵盖了工、理、经、管、文、法、艺术等多个学科领域。学校拥有本科专业92个，一级学科博士学位授权点12个，二级学科博士学位授权点45个，一级学科硕士学位授权点25个，二级学科硕士学位授权点98个，以及专业学位授权类别若干。此外，学校还设有博士后科研流动站8个，为高层次人才的培养提供了有力保障。
师资力量是广东工业大学的一大优势。学校拥有一支高水平的师资队伍，其中包括中国工程院院士、加拿大工程院院士、俄罗斯工程院外籍院士等高层次人才。教职工总数超过4200人，其中专任教师具备丰富的教学和科研经验，他们在各自的领域内取得了显著的成就。学校还注重引进和培养青年才俊，为学校的长远发展注入了新的活力。
