蟹味菇，味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。白玉菇，超级珍品，通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴！将这两者结合一起做一道菜绝对是鲜上加鲜，点缀上翠绿的刀豆和营养的胡萝卜，颜色漂亮造型可爱，简单又美味的宴客冷盘。

工具/原料

  • <P>白玉菇 &nbsp;1盒约150克 </P>

    <P>蟹味菇 &nbsp;1盒约150克 </P>

    <P>刀豆 &nbsp;适量 </P>

    <P>胡萝卜 &nbsp;半根 </P>

    <P>葱 适量 姜 适量 小红尖椒 适量 </P>

    <P>生抽 1汤匙 盐 1茶匙 白糖鸡精香油 少许</P>

方法/步骤

  1. 1

    材料准备；

  2. 2

    蟹味菇和白玉菇去根后洗净，刀豆洗净后切段，胡萝卜切成细长条；

  3. 3

    分别将蟹味菇、白玉菇、刀豆及胡萝卜烫熟；

  4. 4

    用纯净水冲凉后沥干水分。

  5. 5

    将姜片、葱花、小红尖椒加入生抽、适量水和鸡精调成味汁；

  6. 6

    再放入双菇和刀豆、胡萝卜浸泡30分钟以上；

  7. 7

    然后去汁取出装盆淋上香油即可。

    END

注意事项

  • 刀豆一定需要煮透煮熟，也可以用蒜苗代替。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。