莴笋……味道鲜美，口感爽脆，是较为普及的一种蔬菜。可刺激消化酶分泌，增进食欲，促进人体的肠壁蠕动，防治便秘。
食材
- 莴笋 2根
- 木耳 适量
- 腐竹 适量
方法/步骤
- 1
木耳提前泡发洗净，我买的是“老鼠耳”，就是东北秋木耳。
- 2
腐竹，提前泡发
- 3
莴笋，去皮切片。
- 4
热锅下油，下腐竹，一勺盐，炒2分钟。
- 5
放入木耳，两勺生抽，半勺糖，少许清水，翻炒3分钟。
- 6
倒入莴笋，炒2分钟。欧了，请慢用……
END
注意事项
- 煮腐竹的时候就要调好味，莴笋不用煮太久，保持脆、绿。
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