青葫芦烧鸡肉是儿时味道的一份回忆，那时菜少，未成熟的青葫芦也是可以吃的，小编将青葫芦烧鸡肉这道菜分享给大家，希望您能喜欢。
食材
- 葫芦 半个
- 鸡肉 1斤
- 酱油 1大勺
- 盐、鸡精 适量
- 面粉 适量
- 料酒 1大勺
方法/步骤
- 1
将青葫芦去皮（皮切的厚一点，靠近皮处很硬）切片，鸡肉倒入酱油、料酒腌制10分钟。
- 2
10分钟后，在腌好的鸡肉上撒上面粉（裹起来，很重要），开锅倒油，先炒鸡肉。
- 3
鸡肉炒成型后，加入葱，炒香。
- 4
继续再炒一小会鸡肉，然后加入水，大火煮。
- 5
大火煮开鸡肉后，倒入切好的青葫芦片，一起煮。
- 6
用铲子翻炒，将青葫芦片全部漫入汤中。
- 7
大火一直烧，看到青葫芦由白色变成半透明色后，代表青葫芦已熟，关火加入盐（不要先放，肉容易柴）和鸡精，装盘开吃。
END
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