在“冰箱烘干”活动中,很多豆豆朋友都知道,我来自南方,就在冰柜里的光明八宝米饭旁。我真的不喜欢八宝饭的果脯红豆酱加猪油和糯米是精华!七年后,菜谱被更新,并制作了一张分步地图。我希望你能吃到更好的八宝饭。重量:净重约140g
食材
- 糯米 350g
- 红豆沙 250g
- 猪油 50g
- 白砂糖 50g
- 红枣 4颗
- 熟核桃 5颗
- 西瓜子仁 少许
- 葡萄干 少许
- 桂圆干 25个
- 松仁 少许
方法/步骤
- 1
将糯米洗净浸泡4小时,然后放入蒸笼中蒸熟。煮沸后蒸30分钟。大约20分钟,你可以打开盖子,在糯米上倒些水。以确保米饭的表面也是湿润的、软糯的。
- 2
把米饭倒进一个大盆里,趁热把猪肉和糖混合。如果注意一些,可以用冰糖粉代替白糖。当然,微妙的口味差异并不是那么明显。
- 3
拿个瓷碗,刷上猪油。把干果放在碗底很方便。另一方面,蒸八宝饭更有光泽。(如果是很多冷冻的产品,就用塑料包装。省略此步骤。)
- 4
瓷碗的底部覆盖着你喜欢的干果。我非常喜欢放肉桂和葡萄干。红色和绿色的丝绸很烦人。在蒸锅里蒸10分钟,然后取出,翻过来放在盘子里。
- 5
把干果放好后,舀一汤匙糯米到碗里。然后用勺子压实。在中间压出一个凹洞,待以后用红豆沙填满。有些人担心底部图案会散开,但事实上,他们根本不用担心。当米饭被舀进去稍微压一下,干果就会停止。
- 6
填和米饭差不多量的红豆酱。还可以减少4/5的大米
- 7
再盖上一个糯米球,用手把它压实。
- 8
如果你想直接吃,用蒸锅蒸10分钟,然后把它扣起来。如果是放在冰箱里,用塑料薄膜包好,用手稍微整形一下,然后放进冰箱。
END
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。