一次发酵也能可以做出松软无比好吃的奶香馒头！只要一次发酵拥有光滑的水光肌感，使用牛奶揉面做出来的馒头宝宝超爱吃，赶紧学起来吧！
食材
- 青稞苦荞小麦粉 250g
- 牛奶 140g
- 酵母 3g
- 泡打粉 5g
方法/步骤
- 1
厨师机同中依次放入面粉，酵母，泡打粉，糖，放入牛奶启动和面程序
- 2
大约揉至5分钟左右放入猪油（没有可以忽略不放）
- 3
状态揉到非常非常光滑的状态即可取出
- 4
案板撒上少许手粉，把面团擀成长方形的面片
- 5
从一头慢慢的卷起，收口朝下
- 6
用刀切出大小均匀，约两指卷的剂子，放在包子垫上
- 7
放入烤箱，选择发酵程序，发至1.5倍大，时间大约在20.-30分钟，根据天气调节发酵时间
- 8
水开上锅蒸10分钟即可出锅了，无需焖火的呦！
- 9
柔软无比，富有弹性的水光肌馒头就做好啦！撕开还能看到一层一层的层次感呢！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。