萝卜除了红烧和煲汤之外，还可以搭配高汤和各种调味料一起煨煮至酥烂食用，萝卜在煨煮的过程中吸收了各种配料香味和高汤的鲜，这样做出来的萝卜煲，是这个季节百吃不厌的家常菜。
食材
- 白萝卜 600克
- 生姜 10克
- 虾米 50克
- 高汤 1大碗
- 食用油 30克
- 老抽 3毫升
- 冰糖 10克
- 蚝油 15毫升
步骤/方法
- 1白萝卜和生姜洗净切块，虾米浸软，高汤一碗待用
- 2热油冷油，油烧热加入姜片和虾米煸香
- 3加入萝卜块小煸片刻
- 4倒入高汤
- 5依加入蚝油、老抽、冰糖拌匀
- 6大火烧开，转小火慢煨约40分钟
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。