苦瓜可以清热去火、消暑止渴、维生素含量较高，可以滋补身体，为身体补充能量，提高身体机能，经常吃苦瓜还有降血糖和瘦身及调节内分泌的作用！
食材
- 骨头 500g
- 苦瓜 1条
- 黄豆 250g
- 桂圆肉 20g
- 姜 3片
方法/步骤
- 1
先将骨头切块和清洗干净
- 2
黄豆提前浸泡3小时左右
- 3
先把水烧开，然后放骨头下去焯一下水，可以去除油脂、血水、和腥味
- 4
先将苦瓜切开，除籽，切块
- 5
桂圆肉清洗干净，姜切片，所有材料准备好
- 6
把黄豆、骨头、桂圆肉、姜放入汤锅中，加入适当的水煲1.5小时左右后，再加入苦瓜一起煲30分钟，黄豆软烂就OK了
- 7
最后根据自己的口味放点食盐下去，就可以喝上营养丰富的靓汤了
END
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