►食谱君语：第一次见它的时候觉得欣喜又惊奇，不知道是怎么做出来的，外表长的和香菇一模一样，一口咬下去才恍然大悟！你会不会跟我有一样的感觉呢！
这个点心有一段时间特别火，尤其在饭店餐厅里也出现过，看过很多方子和方法，经过摸索和改良，掌握好揉面发面的技巧一次就成功了！
没啥难度！像真的一样，好吃好玩有营养，相信宝宝一定会感兴趣！内陷可以用豆沙、枣泥、奶黄，也可以是香菇肉丁，可以搭配出不同口味。
食材
- 面粉 300克
- 奶粉 150克
- 白糖 20克
- 酵母 3克
- 可可粉 适量
- 水 160克
步骤/方法
- 1食材准备：面粉300克、奶粉150克、白糖20克、酵母3克、可可粉（也可用香菇粉替代，香菇粉的做法稍后更新）、新鲜香菇 、水160g。
- 2把面粉、奶粉、白糖、酵母放到一起，倒入温水搅拌均匀（也可以先把酵母放到温水里化开再搅拌到一起）。
- 3揉成光滑面团，盖好湿布放在阳台或者烤箱发酵成2倍大。
- 4发酵期间开始准备馅料，香菇焯水后控干水分，剁成香菇，加入少许的盐做成馅料，虽然我图片里没有加肉，但是！建议麻麻们搭配肉丁、胡萝卜之类让口感更好。
- 5发酵好的面团，先预留出一小块，剩下的切成大小相等的小剂子，用手揉圆按扁，擀成面皮（皮别太薄）。剩余的面团搓成细长，一头尖一头圆的香菇腿备用。
- 6把馅料放在面皮上，慢慢收口包裹住馅料。
- 7用包包子的手法包的馅料。
- 8右手提起香菇包，光滑一面按压在可可粉蘸匀。香菇腿同样蘸匀可可粉，不要沾太厚，否则就不那么逼真了！
- 9➇香菇包和香菇腿放入蒸屉，先醒发15分钟。上锅中火蒸15分钟，关火后要焖5分钟开盖防止回缩。
- 10蒸好的香菇包收口的地方戳透。
- 11放入香菇腿。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。