排骨的营养价值很高，含有大量的蛋白质、维生素和脂肪，可以为人类提供人体必需的脂肪防酸，能改善缺铁性贫血。排骨主要是骨头，含有大量磷酸钙、骨胶原等，经常食用的话，可以给身体提供大量钙质，尤其是老人儿童，更需要经常食用。
食材
- 排骨 1斤
- 洋葱 1个
- 生抽 2汤匙
- 盐 1小勺
- 老抽 适量
- 糖 2小勺
- 植物油 少许
- 蜂蜜 少许
方法/步骤
- 1
冷鲜排骨洗干净，泡半个小时，中途去掉血水。
- 2
洋葱切碎，和其他调味料一起倒入排骨中，腌制均匀，最好放冰箱腌制过夜。
- 3
取出排骨，排在锡纸上，包好，放入预热好中上层250度烤箱，烤20分钟。
- 4
取出，倒掉汁水。
- 5
打开锡纸，把排骨移到烤箱的接渣盘上，烤箱改为210度，放上排骨的接渣盘放入烤箱的下层，就是刚好是下发热管的上面一点点那层，关上门，开始烤8分钟左右拿出来开刷一次植物油和蜂蜜水。
- 6
偶尔可以给排骨翻翻身，一共刷上4次左右排骨色泽漂亮，排骨取出享用。
END
注意事项
- 1、排骨虽然贵，还是要经常吃，比单纯吃肉的营养也高。无论是煲汤还是红烧，都是非常美味的，除了贵点，真的没毛病。
- 2、烤排骨的做法非常简单，买现成的烤肉料更加方便，味道也非常好。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。