春节期间，家家户户都会腌制腊肉。那么，腌制好的腊肉怎么保存呢？下面小编教大家方法：
工具/原料
- 石灰
- 食用油
方法/步骤
- 1
石灰防潮保存法
把腊肉放入一口干净的缸里（以陶瓷容易为宜），上面用布蒙好，再盖一层木板。选择一处干燥、干净的地方，铺上一层2寸厚的石灰（生石灰），把装腊肉的瓦缸放在铺满石灰的地上，可以防止腊肉返潮，延长腊肉保质期。
- 2
酒水浸泡保存法
把腊肉切块，先放在酒里浸泡10-20分钟，然后装入坛子或罐子中，密封一星期后，随吃随取。这种方法不仅保质时间长，而且腊肉吃起来还有酒的醇香味。
- 3
食用油浸泡保存法
将腊肉放在容器中，在器皿内倒入新鲜花生油，使油漫过腊肉表面，然后加盖密封好。这种办法可使腊肉保质长时间不变质。
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