夏天很多人都食欲寡淡，没有什么胃口，茄子是很多人夏天餐桌上的常见菜。中医认为茄子性味古寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。
方法/步骤
- 1
茄子蒸菊花
食材：紫茄子、菊花10g、醋、盐、麻油。
做法：将紫茄洗净切成条状。记得茄子一定要带皮吃，营养都在皮里呢！将菊花洗净煮沸制成菊花汤后，过滤出菊花留下汤汁。将茄子条放入碗中，倒入菊花汤，隔水蒸熟。大约15~20分钟放入适量盐、醋、麻油调味，美味又养生！
功效：滋阴平肝、清热明目，肝火旺盛、老花眼的朋友可以多吃。
- 2
茄子炒苦瓜
食材：茄子、苦瓜、辣椒、盐、蒜末。
做法：将茄子洗净切块，苦瓜切片。锅中倒油，将蒜末、辣椒爆香后依次倒入茄子、苦瓜炒制。茄子半透明、苦瓜软身后加入盐调味即可出锅。
功效：苦瓜能益气壮阳、清心明目、缓解疲劳还能延缓衰老。茄子则可活血止痛、清热消肿、利尿排毒，还能稳定血压、防止血管破裂，两者搭配最适合心血管病人食用。
- 3
疝气
将4、5根新鲜的茄蒂，煎煮取浓汁，用白糖水调服即可。
- 4
风湿性关节炎
取茄根15g用水煎服，每日一次即可。或是将90g茄根配上500ml白酒，浸泡3天后服用，每次15ml，每日两次，一周即可见效。
- 5
腹泻
取茄根15g配上3g石榴皮，用水煎煮服用即可治疗腹泻。
- 6
口腔溃疡
将霜后茄子放干，研成细末，涂抹在患处一两次即可愈合。
- 7
乳腺不适
将茄子放干，研成细末，配上凡士林搅拌均匀，外敷患处即可缓解乳腺炎。
- 8
皮肤皲裂
将霜后茄子花烘焙干，用香油调配均匀涂抹在患处即可。
- 9
冻疮
准配10棵茄根，配上3g花椒，用水煎煮后清洗患处，便可防治冻疮，但若是患处已溃烂发炎则不宜用此法刺激。
- 10
老烂脚
用新鲜的紫茄皮外敷患处，每日两次，起初会有反应，一周左右即可缓解。
- 11
牙疼
茄根捣成汁涂抹在患处，或是用露蜂房煎汤漱口，再将陈茄根烧成灰敷在患处。
- 12
便血
将霜后茄子连同茄蒂烧存性为末，每天空腹用温酒冲服10g，或是将10片茄叶用水煎服，即可缓解便血。
- 13
清热解暑
炎热的夏季一定要多吃茄子。茄子作为时令蔬菜不仅更健康，而且能清热解暑。
茄子不同于黄瓜、水果等吃起来就很爽口，外热一下就降下来了，而是由内而外的解热消暑，常吃茄子，痱子、疮疖等疾病再也不会找上你！
- 14
美白抗衰老
茄子富含维生素E，能消除自由基，有效对抗衰老，还能淡化色斑促进美白。日常吃些茄子，不仅皱纹变淡了，色斑、黑眼圈也渐渐消失了！
- 15
抗疲劳降血脂
茄子所含的皂苷类化合物，不仅能解热、镇静，而且能调节机体，有效抗疲劳，还能降血脂呢。日常饮食油腻又疲劳的上班族，一定要多吃茄子！
- 16
清热止血、消肿止痛
不仅夏季炎热干燥，秋老虎也一样！干燥炎热天，有痔疮的朋友就遭难了，只需多吃些茄子便可缓解反复出血的症状。
- 17
预防胃病
茄子含有龙葵碱，对消化系统肿瘤有抑制作用，还能防治胃病。
- 18
保护心血管
茄子还富含维生素P，能增强人体细胞粘着力，还能增强毛细血管弹性，防止血管破裂，因此心血管不太好的朋友，可以多吃些茄子。
END