今天带来的是香菇卤肉饭,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 五花肉 300g
- 洋葱 1个
- 胡萝卜 半个
- 四季豆或者云豆 200g
- 大米 500g
- 食盐 少许
- 大蒜 3瓣
- 姜 1块
- 香菇 12朵
- 花椒 少许
- 八角 3个
- 水 1勺
方法/步骤
- 1
准备食材，能泡水的尽量泡一小时左右!
- 2
材料
- 3
把所有食材全部切成玉米粒大小的丁。肉要肥瘦分开!
- 4
锅里放一点点油，中小火加热1分钟左右，放入肥肉丁中小火熬出油后再转大火，加入大蒜，姜，花椒，八角等调料爆香。
- 5
然后放入瘦肉丁翻炒几下，2分钟后等肉变色后加入料酒，酱油继续翻炒2分钟。
- 6
然后先加入洋葱丁翻炒出香味。
- 7
然后陆续加入香菇（我用了两种，新鲜的和水发的），胡萝卜，豆角，食盐翻炒均匀。
- 8
然后加入泡过，洗净的大米。
- 9
把米和菜拌均匀。
- 10
然后全部倒入电饭锅摊平。
- 11
加入水，比做白米饭少加一点水，因为菜里有含水分，最好加开水。
- 12
电压力锅开煮饭档，和做白米饭一样就可以了!
- 13
刚焖好还没出锅的成品，真的是锅盖一打开就是满屋子扑鼻的香味!
- 14
成品图
- 15
再来一张
- 16
还有一张
- 17
最后一张，真的好香，好好吃啊！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。