今天带来的是奶酪包,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

  • 高筋面粉 295g
  • 细砂糖 30g
  • 牛奶 140g
  • 鸡蛋 一个
  • 黄油 25g
  • 盐 3g
  • 酵母 3g
  • 奶粉 10g
  • 奶酪馅 10克（个人口味酌情增减）
  • 奶粉 20g
  • 牛奶 35g
  • 奶油奶酪 125g
  • 糖粉 30g

方法/步骤

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    将除黄油外所有材料放入面包机，注意酵母最后放，不要与液体混合，开启一个和面程序(20分钟左右里河)

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    一个程序后加入黄油，再开启一个程序，揉出手套膜即可(揉不出的小伙伴们可以去看看我吐司的那篇)

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    揉好面进行第一次发酵，发酵至两倍大，手指按压不缩回也不塌陷即可(回缩说明发酵时间不够，塌陷说明发酵过度)

  4. 4

    将面团放在八寸的模具中进行二次发酵，最好在模具底部铺一层吸油纸，在模具壁刷一层油

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    发酵至两倍大，放入烤箱，170度，25-30分钟，注意观察，表面上色后可以盖一层锡纸，一定不要怕顶部糊了提早拿出来里面会不熟

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    面包体成品图。待放凉后切成六份或者四份

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    这个时候就可以做奶酪馅了，我是将材料都放在料理机中搅匀

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    也可以放在温水里面用打蛋器低速打匀

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    这里我是把面包切成了六份，取一份中间切两刀

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    在中间抹上奶酪

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    在外层再抹一层奶酪

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    粘上一层奶粉

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    成品图

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    成品图

    END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。