锵锵锵~ 论如何把猪肉折腾出花来！

 

一道美貌与味道齐聚，智慧与耐心并存的菜。

 

想找一个居家贤惠细心体贴爱你会做饭的另一半

食材

  • 猪肉馅 150克
  • 新鲜百合 1朵
  • 蛋清 适量
  • 姜末 适量
  • 水淀粉 适量

方法/步骤

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    猪肉馅加盐、姜末、蛋清搅拌均匀，摔打上劲儿。

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    新鲜百合掰成瓣，清洗干净。

     

    重头戏来了！化身Tony老师给他做个造型：取指甲大小肉团，包上两瓣百合；裹上一层肉末，再裹上百合，这样一层肉一层百合各三层就好啦。具体方法见备注
  3. 3

    上锅蒸百合包肉，15分钟。蒸的时候调酱汁。

     

    锅中加水、酱油烧开，勾芡汁熬至微微浓稠。
  4. 4

    百合装盘，淋上酱汁。

  5. 5

    功告成！逢年过节显身手的利器！

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    百合包肉成品图

    END

注意事项

  • 1、这道菜唯一的难点就是造型，层数越多越不好做，所以根据情况来哈。 2、肉馅一定要摔打上劲。包裹的百合瓣先小后大，小的包中间，肉馅也是一点点变多。包一层肉和百合之后，取两个指节大小肉馅团团放掌心，按出一个坑，栽入第一层，裹紧。按照肉是百合一半高的规律，肉太多影响美观。 3、不要怕做的丑，多试几次就好啦 4、重点是好吃！！不要纠结做的好看不好看！只裹一层也行的。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。