清炒紫洋葱是一道家常菜，只用紫洋葱和蒜两种食材，纯素食，清淡爽口，味道鲜甜。

食材

  • 紫洋葱 400克
  • 蒜 适量
  • 花生油 适量
  • 生抽 2勺
  • 食盐 1/3汤勺

方法/步骤

  1. 1

    将紫洋葱剥掉干的、坏的皮，洗净后，切成适当大小。

  2. 2

    再准备一些蒜，拍碎即可。

  3. 3

    炒锅烧热，倒入花生油烧热，放入蒜炒香。

  4. 4

    然后放入紫洋葱，煸炒均匀。

  5. 5

    接着加入小半碗水，大火煮软煮熟。

  6. 6

    最后加生抽和食盐调味即可。

  7. 7

    成品如下。

    END

步骤总结

  1. 1

    1、处理食材：紫洋葱和蒜瓣；

    2、先爆香蒜瓣；

    3、再放入紫洋葱块煸炒几下；

    4、接着放入小半碗水大火煮软；

    5、最后加食盐和生抽调味即可。

    END

注意事项

  • 不放水的朋友，调成中小火慢慢炒也行，比较爽脆，难熟一点。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。