端午佳节吃五黄，今天带来一款素鳝丝应景，豆豆妈不敢处理鳝鱼，做素鳝丝也很赞。

食材

  • 香菇 250克
  • 面粉 适量
  • 大蒜 2瓣
  • 生姜 2片
  • 油 适量
  • 盐 2克
  • 生抽 1汤匙
  • 白糖 1克
  • 鸡精 适量
  • 白芝麻 适量

步骤/方法

  1. 1
    素鳝丝

    主料：香菇、面粉、芝麻

    配料：大蒜、生姜

    调料：油、盐、糖、鸡精、生抽
  2. 2
    香菇提前泡发，挤去水份用厨房剪剪成丝
  3. 3
    然后在面粉里拌一下沾满面粉
  4. 4
    筛去多余面粉
  5. 5
    起油锅中小火炸至酥脆捞出
  6. 6
    大蒜切片生姜切丝
  7. 7
    另起油锅炒香大蒜姜丝
  8. 8
    加少许开水、一汤匙生抽、少许盐和鸡精调汁
  9. 9
    然后倒入素鳝丝和芝麻翻炒均匀即可
    END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。