香菇白菜炖豆腐是我家常吃的一道素菜，经常吃鸡鸭鱼肉太多，高血压高血脂高胆固醇症随之而来，降压减脂就成了必要任务。每天做菜就要做的清淡再清淡，素了再素。香菇含有氨基酸和维生素保护肝脏；白菜含有大量的蛋白质能提高免疫力；豆腐含有多种维生素能清热补血。香菇白菜一起炖豆腐，味道鲜美，营养丰富。

食材

  • 香菇 1个
  • 白菜叶 1斤
  • 豆腐 1斤
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 十三香 适量
  • 生抽 适量
  • 辣椒 适量

方法/步骤

  1. 1

    把干香菇用温水泡两个小时，泡软洗净

  2. 2

    把葱.姜.辣椒洗好，把豆腐和香菜洗好

  3. 3

    把葱姜辣椒.香菜切碎，把豆腐切成小块

  4. 4

    把香菇切成条状放到碗里，加入面粉.盐.十三香搅拌

  5. 5

    锅烧热放油，把香菇放里面炸好捞出

  6. 6

    倒出油后，直接把葱姜辣椒放里面翻炒，把白菜放入翻炒，把豆腐放在白菜上面，加一点水盖住锅盖炖一会

  7. 7

    豆腐和白菜炖熟后，把炸好的香菇放里面，放一点盐.十三香和生抽

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    把香葱和红辣椒放到里面翻炒一下出锅

  9. 9

    把香菜放到炒好的菜上

    END

注意事项

  • 香菇不要炸糊了
  • 豆腐刚放入时不要翻动
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。